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      吃大米的三大誤區,你中了幾招?
      專欄:行業動態
      發布日期:2018-05-10
      閱讀量:753
      作者:admin
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      誤區二:選購大米看顏值隨著生活水平的提高,人們在購買大米時更青睞白的、亮的、顆粒完整的大米,市場普遍以“好看、好吃”作為大米的標準。而事實上:米飯屬于抗性淀粉,能迅速轉化為能量消耗掉,不會導致發胖。

      大米幾乎每天都會出現在我們的餐桌上,作為一種大江南北都熱吃的主食——大米,雖然我們每天都在吃,甚至一天三餐的在吃,但是仍舊有一些吃大米的誤區是在我們日常生活中普遍存在的,下面小編為你列舉了三大吃大米的誤區,你對照一下,看看您中了幾招?

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      誤區一:本地米都比外地米好

      人普遍有“本地情結”,大米也喜歡吃本地米,而且不少人認為本地米質量吃口比外地米好。

      大米是有好壞,但以本地米和外地米來分好壞,其實很不科學。決定大米品質的因素很多,包括稻米品種、種植環境、種植方法、加工方法、后期儲運等?!耙环剿琉B一方人”,但這并不能證明本地米就比外地米好。另外,外地米的概念涵蓋的地域也太廣,比如東北米,蘇北米,安徽米,再加上小環境不同,種植技術高下,所以很難以地域來劃分哪里的米更好。


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      誤區二:選購大米看顏值

      隨著生活水平的提高,人們在購買大米時更青睞白的、亮的、顆粒完整的大米,市場普遍以“好看、好吃”作為大米的標準。于是,一些企業便在加工上做文章,為求得大米的精美,一碾再碾,多次拋光,促進產品銷售。大米是不是越白越好、越精細越好呢?

      長得很“丑”,其營養素分布以胚部的蛋白質和維生素含量高比重大,很有營養。相反,經過過度加工的大米,其脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等營養基本流失,雖然感觀好,但損失大了。所以,并不是加工越精細越好,不建議消費者購買此類大米。


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      誤區三:為減肥不吃米飯

      在網絡上流傳的減肥帖中,不吃米飯似乎成為一條減肥“金標準”。而事實上:米飯屬于抗性淀粉,能迅速轉化為能量消耗掉,不會導致發胖?!稌r代周刊》也曾指出,抗性淀粉消化時間長,在胃里會轉化為脂肪酸,然后馬上被消耗掉。與之相反的是精制碳水化合物,如含糖白面包。精制碳水化合物能快速被人體吸收,轉化為熱量,儲存在體內,容易導致發胖。

      另外,抗性淀粉令人有飽腹感,自然也就控制了食量,減少發胖的可能性。如果想要減肥,你還可以配上溏心蛋、蛋清蛋白、豌豆蛋白、雞肉或者希臘酸奶來吃。


      正確吃米的陷阱這么這么多,小伙伴都表示驚呆了!

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